Winzer

Winzer, die authentisch sind und
die ich schätze, sind meine Partner.

Landauer-Gisperg

Eine Weinregion fehlte mir noch in meiner Sammlung – die Thermenregion. Bei der Familie Landauer-Gisperg kommt noch dazu, dass die Ernte ab 2011 Bio-zertifiziert ist. Franz – der Winzer – ist gelernter Schlosser und offen für alles, was mit Wein zu tun hat. Seine Vinifizierung ist anders als alles, was ich bislang in Österreich gesehen habe. Abgsehen von der Amphore, die ein natural-wine der besonderen Sorte ist, arbeitet er in seinem Keller mit einer Mischung aus Kohlensäuremaischung und Fassausbau. So faszinierend wie er als Persönlichkeit sind seine Weine.