Josselin

Im Süden der Champagne gelegen. Erst nachdem man die fast 2 Stunden Fahrt von Reims nach Gyé sur Seine zurückgelegt hat, weiß man wie groß die Champagne eigentlich ist. Nahe am Chablis gelegen ist es dennoch die kühlste Region in der Champagne. Die Champagner sind fruchtbetonter als in der Gegend um Reims und Epernay und das obwohl die Lagerzeit genauso lang betrieben wird. Woran es genau liegt weiß selbst der Hannes nicht. Aber es gefällt und das ist ja auch das Wichtigste.