Paulinshof

Christa Jüngling ist die Grande-Dame der Mittelmosel und eine Weinakademie-Kollegin von Hannes. Wer einmal mit ihr in der ehemaligen Kapelle des einstigen Stiftshofes eine Verkostung genießen durfte, ihren Geschichten lauschen und die Weinwelt erklärt bekommen hat, der kommt nie wieder vom Paulinshof weg.
Die Weine werden ausschließlich auf Steillagen produziert. Wenn man im Hang steht, kann man sich nicht vorstellen, wie hier gearbeitet werden kann.